主持人： 一把手上线，行风面对面，大家好，欢迎收看这一期的“行风面对面”节目，我是今天节目的主持人何芸，今天来到节目的现场有行评员席、记者席、现场观众、热线电话以及网络现场直播席，本节目中反映的行风问题将由广州市政府纠风办全程督办，做到事事有回音、件件有落实。今天上线我们节目的是广州市农业局，首先通过短片了解一下农业局的职能。 发布于：05-27 14:46:23

主持人： 接下来让我们马上请出广州市农业局局长汤锦华，掌声有请汤局长。汤局您好，又见面了，请坐。 发布于：05-27 14:47:33

汤锦华： 您好。 发布于：05-27 14:48:45

主持人： 如果我没有记错的话，汤局已经是第四次做客我们的节目了，相信这一次您有不同的感受？ 发布于：05-27 14:49:14

汤锦华： 感谢市纠风纷办，广州电视台给我们广州市农业局机会跟大家面对面进行沟通，谢谢。 发布于：05-27 14:49:43

主持人： 最近从化、增城受灾比较严重，灾情让很多的农民都陷入到忧愁当中，也想通过这次的节目了解一下记者从那拍回来的最新状况。（短片播放1） 发布于：05-27 14:50:10

主持人： 很多农民朋友面临着天灾一筹莫展，天要下雨，娘要嫁人对他们来说无可奈何，汤局，您现在掌握灾区这边的情况怎么样，有没有什么帮助他们的措施？ 发布于：05-27 14:51:51

汤锦华： 23号这场暴雨是200年一遇，24号我看到万书记和建华市长到了现场，后来我们农业局分了四个小组，现在还在现场帮助农民救灾复产，对农民种养有技术和资金上的支持，尤其是赶快在下一季抢收下一季的农作业。 发布于：05-27 14:52:06

主持人： 下一次是多久？是半年还是一年？ 发布于：05-27 14:52:23

汤锦华： 不会的，现在是6月份，早稻的收成是7月份，如果早稻失收，然后重新播种。 发布于：05-27 14:53:21

主持人： 您了解的受灾面积大吗？情况严重吗？ 发布于：05-27 14:53:43

汤锦华： 这次受灾的面积是广州的北部，有六个镇，刚刚短片中的图片是真实的，泥砖房基本倒掉，受灾非常严重。 发布于：05-27 14:54:13

主持人： 去现场采访的记者也来到的现场，他们也受到农民的嘱托来问一些问题。 发布于：05-27 14:55:33

记者： 这次我本人去了增城附近几个村去采访，派谭的情况您应该更了解，我去的几条村，有一条村的道理是完全封闭的，两边是山体滑坡，那里基本跟外界隔绝了，村民主要是靠自救，现在对于整体的素材的情况有一个全面的掌握和了解，特别是对农田这方面有什么样的方式去帮助他们复耕？ 发布于：05-27 14:55:51

汤锦华： 现在不能让农民再受到伤害，所以23号那天几乎很多村庄的路都进不去，所以当天水运不出去，在倒时间，后来就用橡皮艇运出去了，这次最大的幸运是人员没有多大的伤亡，现在公路、电力、通讯这两天已经疏通了，下面农业这一块主要是帮助农民进行救灾复产，大概有几个措施： 第一、对被毁的农田跟水利部门赶紧修复，比如说有一些是泥石流，我们先把他清理。 第二、给种子和肥料、农药给农民。 第三、动物防疫，因为一些鸡、猪被淹死，所以动物部门也给他们建议做好防疫。 发布于：05-27 14:56:46

主持人： 我们也希望他们尽快度过这个难关，如果遇到天灾，这些救命钱，农民到底能不能拿到手呢？我们来看一下短片（短片播放2） 发布于：05-27 14:57:05

主持人： 刚才工作人员说补贴款没有标准，我很想知道，这个到底有没有标准？而且遇到天灾的补贴，是长期存在的济济形势还是遇到一次天灾申请一次才会有一次？ 发布于：05-27 15:00:24

汤锦华： 每年广州市政府给农业救灾的资金是500万，主要是对重大灾害，比如这次增城从化的基本颗粒无收才启动这笔资金，如果小范围的是由当地政府来解决，所以重大灾情补贴款是500万，去年给从化和个别山区后来增加1300多万发贴下去，情况你要上报给镇政府，农业部门，然后鉴定再确定补偿，在村里面公示，让农民知道。这次还有一个什么帮助农民呢？就是有保险，现在水稻一亩农民只交5块钱，政府财政资金补15块，一共20块，水稻如果没有收成，人民保险就补400块一亩，还有母猪，一头母猪可以给到补贴1000块，还有农民的房子，可以补贴1万块，现在农民的房子80、90%都已经买了保险。 发布于：05-27 15:00:53

主持人： 这个案例是给予各级政府解决的？ 发布于：05-27 15:01:14

汤锦华： 这个案例应该是花山镇可以解决，我们给的救灾资金是拨到从化去了，这个灾情是农民和当地镇政府来进行处理，我看了是局部地区。 发布于：05-27 15:08:21

主持人： 刚刚工作人员说没有空？ 发布于：05-27 15:08:34

汤锦华： 不能说这个话，因为农民很困难才找到你。 发布于：05-27 15:08:49

主持人： 现在这个农户申请赔偿已经有2个月了一直没有答复，您觉得正常吗？ 发布于：05-27 15:09:02

汤锦华： 请花都的农业局长说一下。 发布于：05-27 15:09:30

花都农业局长： 我们区政府没有专门拨款到农业部门，刚才这些灾害启动，我们镇没有，基本是有灾情去了解，昨天我们带队到了花都，他说的也是真的，没有补偿给他，现在我们区除了汤局说的三种保险之外，我们还启动了养殖业和种植业的保险。 发布于：05-27 15:09:47

主持人： 刚才最关键的一点是，反映说受灾的农户一直申请赔偿，但是没有答复，有还是没有连个回话都没有，如何让他们的情况到底是什么样的？ 发布于：05-27 15:09:59

汤锦华： 回去你跟踪这个案件，回去落实这个事情。 发布于：05-27 15:10:16

主持人： 随着现在天气环境的恶劣，其实这种天灾发生是经常的事，如果没有长效的评估机制和长效申请补偿的机制，我觉得农民的利益很难得到保障，您觉得呢？ 发布于：05-27 15:10:29

汤锦华： 一般小型的灾害，因为是千家万户，一般重大灾害是村组织向政府来申请，如果各家各户有什么困难找政府比较少，现在的种养大户龙头企业受到大的损失会找到政府，基本是村的党支部，村委会，合作社，把村受灾的情况去反映，帮扶，有责任去向镇压申请补足。 发布于：05-27 15:10:42

主持人： 如果村里说的话不是这样，农业部不核实吗？ 发布于：05-27 15:10:59

汤锦华： 要核实，如果不是真的不会给补贴，比如说报了大数，没有这么大的灾害，所以我们有公示，这是让人民群众监督。 发布于：05-27 15:11:11

主持人： 对于农民群众受灾帮扶的话题，我们听听行风评议员的观点。 发布于：05-27 15:11:23

行风评议员： 农业对于天灾是完全无法抵御，所以对农业的扶持和补偿机制我们国家越来越全面，我想说的是，这种机制建立起来，你的规范化、公开化、透明度怎么样？我作为农民我发现了问题，是否符合申请政府救助的条件？我应该向谁去申请？什么时间答复我，谁来答复我，怎么样评估，如果有一套流程，有一套公开的制度，我想他不够条件，没有得到补偿，心里也没有什么话说，怕的是什么？就是我们常讲的选择性的，他比我还轻，他有我没有，这个社会就不稳定。 发布于：05-27 15:11:48

行风评议员： 我们看到这个话题，我们希望农业部门，因为这个问题其实是年年会有，甚至是月月会有，甚至是天天会有，因为一个冰雹，是很局部的区域，没有形成大灾，对于农民个体是毁灭性的打击，这种怎么做？制度化的怎么弄？怎么公开？怎么透明？怎么有程序？公平合理取信于民，这是我们所关注的，谢谢。 发布于：05-27 15:12:47

行风评议员： 对于农业来讲每次的灾害都不一样，情况不一样，各个村、各个区也都不一样，每一户农户种植的面积和作物也不一样，所以这种评估应该是非常复杂，很难标准化。我知道这些年党和政府188宝金博,188宝金博官网农民的救助和补偿是越来越重视，现在关键是下面的模式，现在这种机制不仅仅是政府，包括商业保险，刚刚局长说了，还有社会的慈善救助，关键问题是底下怎么样能够心系农民，密切的联系实际。农业如果有补偿款和救助不能及时救助，可能问题会延长，所以这个问题不仅是要做好规范，另外是要结合我们现在群众路线活动，提高基层工作人员的责任心和他们心系农民的感受。 发布于：05-27 15:13:27

主持人： 除了农业管理，渔业管理也是我们的管理职责，如果你在江边买一套房子是很多人的梦想，但是小小的渔船就可以打破你的美梦，到底是什么情况呢？我们看看短片（短片播放3） 发布于：05-27 15:13:47

主持人： 刚才市民的希望，希望您这边能巡查一下，了解一下，这个愿望能满足吗？ 发布于：05-27 15:13:58

汤锦华： 这个从亚运会到现在几年都有投诉，也查处了很多次，他们是2、3点钟出来，今天渔政来了，说一下。 发布于：05-27 15:16:12

渔政支队： 刚刚居民反映的问题，确实那种情况我们深表同情，确实有这种现象。我们渔政人员也尽力去查处，也查处了一些，但是解决的效果不是很理想。第三，滨江东路河道在城区水上，九龙治水，要多个部门一起来，市里也开了协调会，水上公安，水上城管，渔政等5家一起开会，一起联合行动，一起整治，现在效果还不是很理想。滨江区是海西局管，是不能进船的，但是现在船进来了。另外水上公安局规定三无船不能进来，无牌照的船是不能进来的，非法捕捞，我们发现，渔政部门也进行查处，但是在这个过程中，有一些渔船是拉客，有时候也拉鱼，作业方式多样化。 发布于：05-27 15:16:29

渔政支队： 最近水上公安正在研究方案加大力度整治，我们和其他部门一起希望能够得到更好的整治，希望市民朋友晚上能睡个好觉。 发布于：05-27 15:16:43

主持人： 不知道你们的方案要多久，今天附近的居民来到现场，来听听他们的声音。 发布于：05-27 15:16:54

市民： 刚才听了有关部门的答复我不满意，他们好象是推诿，推卸责任，究竟是哪一个部门管？我投诉了这么多年，没有一个满意的结果给我，每一次答复都说我们会连同相关部门会做好工作，一开始这样的答复我很高兴，的确有一些部门为我们着想了，但是没过几天，会被小船的噪音惊醒了，美梦就破裂了。 发布于：05-27 15:18:18

主持人： 您从高兴到失望，经历了几次？ 发布于：05-27 15:19:00

市民： 已经有很多次了，我每年都要投诉，甚至每个月要投诉，我这样的投诉不仅是为了自己，也是为了广州的文明环境建设，希望有关部门把广州的文明环境搞好。 发布于：05-27 15:19:43

主持人： 汤局怎么回应这个问题？ 发布于：05-27 15:19:58

汤锦华： 很感谢市民对我们的批评，我们知道2010年亚运到现在，为什么治来治去也治不了？有客观因素也有主观因素，客观因素是城市的走鬼，船白天是捞垃圾的，晚上又捞红虫，所以这样游来游去比较难，而且是一、两条船，不是大规模的，他们晚上出击。主观上，的确我们跟几个部门，用比较严密、根本的办法让他们不能进去，首先渔业部门，因为居民主在那确实很吵，老人家对不起，下来我们会加大力度尽快给你答复。 发布于：05-27 15:20:12

主持人： 尽快是多久？ 发布于：05-27 15:20:22

汤锦华： 因为我们要联合水上交通，公安。 发布于：05-27 15:20:35

主持人： 我们希望其他部门看到这期节目之后重视，共同把这个事情解决好。下面听听行平员的声音。 发布于：05-27 15:21:00

行风评议员： 老人家说的话，我们说一下，将心比心，如果我们天天住在那，几年如此，我想心里的火气都不知道爆到哪了。那个地段我也走过，因为那个地方不是行道，顶多是有人在那清理垃圾，最好是两边搞一个匝，只有打扫垃圾的人才能进去，稍微有一点技术含量都可以，还是套用一句领导经常讲的，把人民群众的需要放在自己的心里面。 发布于：05-27 15:21:15

主持人： 对于行风评议员的问题，您有什么感受？ 发布于：05-27 15:21:46

汤锦华： 感谢行风评议员，我们要加大力度，有时候工作长了，可能麻木了，年年就这么过了，下来我们要从走群众路线改进作风，急群众所急，感谢行风评议员。 发布于：05-27 15:22:34

主持人： 好了，今天一期节目下来，虽然汤局是第四次上线我们的节目，这期节目您的感受是什么？ 发布于：05-27 15:23:02

汤锦华： 作为政府部门应该是以群众的满意为目标，所以的工作着力点是为了市民，我们不是为了上级，不是为了领导，主要是广大的老百姓，你看这次受灾，哪怕是一亩的蔬菜，房子，这都是天大的事情，下来我们还是要改进作风，深入群众，切切实实要急群众所急，热心为群众服务，尤其是面对灾民，他们所反映的问题，对于一个家来说，对于一个农民来说是天大的事情，所以我们要改进作风，谢谢。 发布于：05-27 15:23:14

主持人： 听了您的话真的有一点释怀和放心，这期的节目到此结束，下期节目还是请到汤锦华局长做客我们的节目，再见。 发布于：05-27 15:23:26

主持人： 一把手上线，行风面对面，大家好，欢迎收看这一期的“行风面对面”节目，我是主持人何芸，现场的包括行评员席、记者席、现场观众、热线电话、网络直播，本节目中反映的行风问题将由广州市政府纠风办全程督办，做到事事有回音、件件有落实。在今天的节目中，我们请到了广州市农业局局长汤锦华，欢迎汤局长。 发布于：05-27 15:39:34

主持人： 随着社会的不断进步和发展，农业局的职能也在不断的调整和完善，我们先来了解一下农业局现在新的职能。（短片播放4） 发布于：05-27 15:39:51

主持人： 大家都知道农业局现在服务于三农，但是对于城市化进程越来越快的城市人来说，似乎农业跟我们没多大的关系，您认为这是不是认识上的误区呢？ 发布于：05-27 15:44:44

汤锦华： 实际上不是的，广州这个城市户籍人口已经有800多万了，加上外来人口1600多万，其实我们仍有230万的户籍农民，还有1142条行政村，6000多条自然村，所以农业在广州这座城市来说是存在的，但是现在城市人多了，可能慢慢有一些对这一块淡忘了，或者是认识不多，但是市委市政府高度重视，我们有四块牌子，一是市委农办，市农业局，市海洋局渔业、畜牧，我们还有两块牌子，市长菜篮子，第二块是扶贫办。 发布于：05-27 15:45:05

主持人： 到生鲜鸡可能很多市民还不是很了解，但是这一产品已经在五月初在广州试点推行，似乎很多街坊对冰鸡都不太接受，记者走访了广州室内的情况，来看看记者的采访。（短片播放5） 发布于：05-27 15:45:20

主持人： 市民感觉到生鲜鸡不太接受，就连卖鸡的人都有这样的感觉，其实生鲜鸡和活鸡相比，劣势就这么大吗？ 发布于：05-27 15:46:59

汤锦华： 广州很多人不知道，广州一年大概家禽一年要消费1.7亿只，其实45%已经是冰鲜鸡，饭堂多年来的鸡都是冰鲜鸡了，我本人也是老广州人，也喜欢吃现宰的鸡，这个主要是为了防治禽流感，这个问题已经引起是我们城市要算大帐还是算小帐，在人口密集的地方不要宰杀活禽，一停宰杀之后，病毒没有了，所以我们选择4个地区，82个市场卖冰鸡，我们认为是对的，虽然品种不那么多，口感没有太大的变化，但是要慢慢的适应。冰鲜鸡是你宰之后，放在0-4度，可以放几天，放了几天之后对营养来说更好，如果是光鸡跟冰鲜鸡的口感差别不大。 发布于：05-27 15:49:27

主持人： 对于广大的广州市民来说，为了预防禽流感，接受生鲜鸡是可以的，但是后续能管理好吗？比如说我在这卖生鲜鸡，走鬼卖毛鸡，我的利益怎么体现？公平怎么体现？ 发布于：05-27 15:49:42

汤锦华： 我们跟有关部门，我们现在选了三家屠宰厂，供应188宝金博,188宝金博官网的产品让市民选择，对非经营的场所进行打击，政府有规章不能卖的就不能卖。 发布于：05-27 15:50:06

汤锦华： 第二个方面，我们也拜托广大市民不要买无牌无证的光鸡，不要贪方便，我看到非法的就不买，让他没市场，让他去卖冰鲜鸡。 发布于：05-27 15:51:40

主持人： 多市民选择的第一理由可能是价格，可能卖的毛鸡跟冰鲜鸡还要便宜？ 发布于：05-27 15:51:56

汤锦华： 这个是错觉，可以到屠宰厂，同样的鸡在农贸市场现在允许卖活鸡的地方80块钱，宰了之后卖同样是80块钱，卖活鸡也要有利润的，冰鲜，屠宰厂赚不了15块，你不能说这个鸡才50天，30块，这个鸡养了130天80块，这不可比。作为三家试点的屠宰厂，他们在推行中，为什么？你买的人不多，所以叫薄利多销，如果很多人买生鲜鸡，我相信价格不会高的。 发布于：05-27 15:52:11

主持人： 还有一个重要的问题是，为什么大家选择毛鸡，是看得见这只鸡是活的，但是生鲜鸡，拿到的时候已经是死的，怎么知道这只鸡是好的？ 发布于：05-27 15:53:12

汤锦华： 之前可能很多市民不知道屠宰厂是怎么做的，现在广州有七家屠宰生鲜鸡的企业，他们是完全按照欧盟标准，他们也大量出口到香港，首先毛鸡进了厂，进厂之后有兽医进行检查，这个鸡有没有疫病，检查之后就放血，脱毛，在62度的水里进行清洗，然后开膛，然后遇冷、然后包装、入库，配送。 发布于：05-27 15:54:15

主持人： 这个过程大概多久？ 发布于：05-27 15:54:31

汤锦华： 宰鸡要一个小时左右，企业今天下午下定单，早上可以配送，早上下定单，下午可以配送，一般3、4个小时可以配送到档口，光鸡是没有检验检疫的，而企业的自我监管非常严密，在各个过程我们都有看过。 发布于：05-27 15:54:57

主持人： 从活鸡经过体检最后到老百姓的菜篮子最多是24小时？ 发布于：05-27 15:55:09

汤锦华： 对。 发布于：05-27 15:55:31

主持人： 除此之外还有最后一个疑问，刚刚听您介绍了生鲜鸡屠宰过程非常规范，很多朋友怕虎头蛇尾的事情发生，现在是高度重视期，很多事情会做得比较规范和完整，但是日子长了，会不会有一些东西就变了，生鲜鸡上市之后会不会出现一些时间过久或者是不够新鲜的问题？ 发布于：05-27 15:56:13

汤锦华： 一方面企业有纪律，这些都是比较大的企业，纪律比较高，一旦出问题承受不了这么大的风险，天龙集团光是投资生鲜鸡的生产线就5千多万，如果出了问题，企业就垮掉了，一般大型企业纪律非常强。第二方面，我们派去监管的人员是到位的，比如说白云区，动物卫生部门，农业部门也会盯紧，也会抽检，有投诉我们就追踪溯源，鸡一发生问题就可以进行追责。 发布于：05-27 15:57:22

主持人： 刚才记者也准备了一个道具，很多市民都说生鲜鸡和活鸡到底他们的口感有多大的差别，今天请您教教我们。这个是文昌鸡。 发布于：05-27 15:58:40

汤锦华： 这个是供香港的鸡，香港人喜欢吃大鸡，肥的，广州市民喜欢土鸡，所以这个鸡是供港的标准。 发布于：05-27 15:59:02

主持人： 这种是俗称的生鲜鸡吗？ 发布于：05-27 15:59:22

汤锦华： 对。 发布于：05-27 15:59:38

主持人： 一般这种可以保存多长时间？ 发布于：05-27 16:00:03

汤锦华： 0-4度可以保存5-7天。 发布于：05-27 16:00:18

主持人： 到第7天还能吃吗？ 发布于：05-27 16:00:53

汤锦华： 是。因为屠宰过程有遇冷，宰之后放到里面，科学鉴定可以放7天，如果没有遇冷，光鸡本身就会变坏，所以屠宰过程中就已经遇冷，已经有这个温度，在吃之前保持这个温度可以保存5-7天。 发布于：05-27 16:01:13

主持人： 我想问一下，这样的一只鸡，真的放到第七天做菜，跟活菜的口感有多大的区别？ 发布于：05-27 16:02:43

汤锦华： 如果是做白切鸡，可能会影响一些口感，但是如果做咖喱鸡就不会影响口感。 发布于：05-27 16:03:00

主持人： 刚刚介绍的一些知识都是希望打破大家的一些误区和偏见，其实生鲜鸡对我们来说并不是很差的选择，是更安全的选择。有朋友跟我说，宰杀鸡的一桶水能洗10-20只鸡，我想再干净的鸡出来之后也不会干净到哪里去。下面关注农业局另外一个管辖的范畴，就是生猪屠宰的问题，下面看看记者的采访。（短片播放6） 发布于：05-27 16:03:15

主持人： 私宰肉问题一直是我们城市的老大难问题，现在这个问题归您管了，这个黑店是长久以来都存在，以后您这一块有什么强有力的措施可以改变现状？ 发布于：05-27 16:03:28

汤锦华： 我们有分管的副局长蔡局，你来回答这个问题。 发布于：05-27 16:04:38

蔡局： 私宰肉的问题在城乡结合部存在，存在主要是生猪体系改革还没有全市推开，为什么？广州的生猪来源比较复杂，通过三个毛猪市场到屠宰厂，毛猪批发市场为私宰分子提供生猪的来源总有一些不法的私宰猪的分子进入这个行业，这两年来公安部门对私宰都是零容忍，去年我们立案449宗，没收的肉大概有十万公斤，判刑的人员，大概判了120多人，从这个角度说明各级政府和有关部门对私屠烂宰零容忍，但是也是客观存在的。 发布于：05-27 16:05:02

蔡局： 下一步怎么管？第一要强化属地管理，镇和村加大这方面的监管力度，还有一个是对加强执法的力度，对违法分子要零容忍，如果构成了违法，一定要追究它的刑事责任，第三、加大宣传力度，这是这几年对法院判刑的私屠烂宰分子都组织经营者、屠宰商组织他们到法院听判，对他们有一定的震慑作用。第四、全面推行生猪经营体系改革，最近把方案交给市政府，相信市政府审批之后，全面推进这个改革，一、两年后，我相信这种现象会大大减少。 发布于：05-27 16:07:25

主持人： 您刚刚提到生猪屠宰体制改革，核心点是什么？好处是什么？ 发布于：05-27 16:07:38

蔡局： 生猪经营体系改革是三大，大屠宰，大流通，大监管。大屠宰是把现有生猪51个屠宰厂压减到18家，现在的屠宰厂是70、80年代建立的，和外省屠宰厂比是很落后的，我们一定要压建屠宰厂。 发布于：05-27 16:07:52

主持人： 压缩有什么好处？ 发布于：05-27 16:08:02

蔡局： 把落后产能的屠宰厂淘汰出去，整合建比较仪现代的屠宰厂。 发布于：05-27 16:08:18

主持人： 成本会更低猪肉更便宜吗？ 发布于：05-27 16:08:32

蔡局： 会。从养殖基地到屠宰厂再到市场，关闭了毛猪批发市场，私屠烂宰就没有猪的来源，现在的屠宰厂都是进行划区供应，以后我们打破区域上的限制，允许五现代的屠宰厂全市流通，也允许外地品牌的屠宰厂进广州，形成良性的竞争格局，大监管，是农业部门点对点，从养殖基地到屠宰厂到零售商手上，全面进行监管。 发布于：05-27 16:08:46

主持人： 您预计这个体制改革多久能实现？ 发布于：05-27 16:09:42

蔡局： 按照这个方案是要到2015年才能实现。 发布于：05-27 16:09:54

主持人： 谢谢。离2015年还有半年的时间，在半年时间里，类似海珠区的黑点不知道还会存在多久？ 发布于：05-27 16:10:05

蔡局： 首先我们对私屠分子的监管要加强，第二，除了平时的监管还要建立长效的管理机制，不要等到经营体制改革完成之前就不作为。 发布于：05-27 16:10:45

主持人： 那这个点，您多久能解决这个问题？ 发布于：05-27 16:11:08

蔡局： 这涉及到食品安全的机构改革，6月1号，原来工商的监管人员划到食药监局，这里由多个部门监管，相信各部门会协作好，在政府统一的部署下，问题能很快得到解决。 发布于：05-27 16:11:44

主持人： 我很期待您说一个时期，但是我还是听到了很快。 发布于：05-27 16:12:00

汤锦华： 知道了这个问题今天晚上就可以查处，关键是第二天会出现，不是说有人举报了没人处理，现在各个区都有执法大队，现在改革以后，他有职能，我们有执法机构100多人，如果有人投诉，马上把它打掉。 发布于：05-27 16:12:15

主持人： 这时候来听听行风评议员的意见？ 发布于：05-27 16:12:33

行风评议员陈舒： 听了蔡局的说明我很振奋，现在食品安全问题确实是全民共同关注的热点焦点，他刚刚讲到加大宣传，像生鲜鸡，生鲜鸡在广州或者是在中国，刚才局长说了都不是什么新鲜事物，发达国家基本都是采取这种模式，畜禽的老总去国外考察都是这样，一是防疫问题，第二急冻，会增强肉的营养，减少致病因素，所以我觉得现在生鲜鸡到了广州，一下子有一点水土不服，所以我在想，还是用领导一句话，我们做任何事不要说我们怎么想，要看群众怎么想，其实这个事我们是为群众做好事，你要宣传，让群众知道这事真的是政府为我们做的好事，我相信大家都是懂道理的，会跟上去，总体来看我们宣传得不够。为什么叫生鲜鸡，不叫冰鲜鸡，因为是零度以上保存的，好象我们的宣传不太够。刚刚蔡局讲的宣传，要把我们为群众做的好事宣传出来，解除群众心中的疑虑。私宰的猪肉，这个点已经看了好几点，我们是执法的，该打击还是要打击，我也赞成蔡局讲的，几大体制的建设，现在信息化已经非常发达，食品安全关键的问题是他的来源的追踪，如果各个部门都把这个问题解决了，我相信我们的食品安全一定是很有希望，所以我刚刚说，对蔡局的讲话我非常振奋。 发布于：05-27 16:14:00

行风评议员周谦： 还是要从各个方面做起，一方面陈老师讲到，需要做宣传，需要改变大家的饮食习惯，这些东西还可以拍一些电视片，比如说两种不同的对比下来，营养、口感、病菌繁殖的情况这种东西很直观，第二、刚刚蔡局讲了，私宰肉我们从企业的角度，技术方面进行提升，还要在市场上做一些工作，市场上的供应者，他们行业的组织非常重要，他们的自律也非常重要，像广州和别的地方不一样，比如说广州卖烧鹅的，一个玻璃房子，走到全国各地都觉得广州是最卫生的，这是一种习惯。如果行业习惯能调动起来，效果会好很多。另一方面，我们现在也有很多政策手段，比如说生猪的补贴能不能在屠宰厂最后进行补贴，这样使不送到屠宰厂去的拿补贴很困难，从政策方面也可以做一些措施，总而言之，从各个方面动脑子，总比严管死堵方式要好得多，光凭严抓死管，这种方式毕竟效果有限，谢谢。 发布于：05-27 16:16:21

汤锦华： 感谢行风评议员很好的建议，从机制和长远谋划这个事情。比如说上海、北京、国外的发达国家已经有了成功的经验做法，现在我们也在走这条路，生猪屠宰市场整合之后，大型屠宰厂直接跟基地挂钩了，现在慢慢淘汰了散养户，现在变成大型养猪厂，直接跟生猪屠宰厂挂钩，从品质、检验检疫、产品一条龙，行风评议员的建议非常好，下来重点推这个方法。 发布于：05-27 16:17:37

行风评议员： 刚刚局长讲到大家对商业信任问题，我们希望从政府角度出发，扶持大的企业，使他做出品牌和做出声誉来，使它更好，谢谢。 发布于：05-27 16:18:51

汤锦华： 广州36%是本地生猪，接近70%是来自广州之外的，我们现在跟六个省六个市签订了协议，供到广州一头15块补贴，你提的建议非常好，你提的建议非常好。我们要加大宣传，的确过去我们做得不够，下来会加强，感谢您的建议。 发布于：05-27 16:19:12

主持人： 其实对于吃鸡的口感来说，如果禽流感爆发，口感真的微不足道，所以希望大家改变偏见。节目在大洋网进行网络直播，看看网友有什么疑问。 发布于：05-27 16:19:47

大洋网友提问： 现在市面上销售无公害蔬菜的地方越来越多，这些蔬菜一般都价格不菲，但是是不是真的是无公害，我们却不得而知。在这里想问一下，这个无公害到底是什么标准，我们市民怎么判断自己买到的是真的无公害？ 发布于：05-27 16:20:36

汤锦华： 无公害是根据产地进行审核，有机农产品没有说政府一定要规范，主要有标识管理，无公害蔬菜，绿色食品，有机农产品有标识，标识由国家相关部门审定，比如有记载这个地方三年没有下化肥，我们检验蔬菜关键是看他有没有农药残留，有没有有害的成份，如果你在路边买的蔬菜，就保证不了。 发布于：05-27 16:21:08

主持人： 生活在城市里，除了吃的范畴，很多跟农业局有关，其实宠物也跟农业局有关，就是宠物医院，现在宠物医院的情况怎么样，记者进行了暗访。（播放短片7） 发布于：05-27 16:21:23

主持人： 我不知道农业局对无证照经营也好，超范围经营也好，平时是怎么监管的？ 发布于：05-27 16:27:20

汤锦华： 请动物卫生监督所的所长来讲一下。 发布于：05-27 16:27:31

动物卫生监督所： 刚刚谈的这个问题，我们也注意到，在广州市谈到目前有130多家宠物门诊是比较规范的，现在宠物店分为两个方面，一方面是医院，另外一种是宠物的门诊部，门诊部条件不需要要求这么高，国家有一个非常严格的规范，现在广州的情况，在全国来说宠物门诊相对比较规范，广州也有一个宠物的医疗行业协会，我们也积极的跟宠物的医疗行业协会积极的配合，共同把这一块做好，另外我们也加强监督，去年我们也具体执法的十多家，刚刚谈到的超范围经营，但是存在一个问题，比较简单的医疗的时候，有一些市民也贪方便，不具备条件也就诊，简单的打针在治疗过程中，他们也进行了躲避的行为，看到这种情况我们会进一步加大力度打击他们。 发布于：05-27 16:27:59

主持人： 还有一个疑问想请问，刚才发现有一些宠物的诊所或医院，设备相当简陋，记者很疑惑，他们拿到了动物的诊疗服务许可证，这个证的标准是什么？ 发布于：05-27 16:28:14

动物卫生监督所： 发放诊疗服务许可证，除了越秀区由市本级发的，其他区由各个区的农业行政部门发，诊疗服务中心这要看医院的模式还是诊所的模式。 发布于：05-27 16:28:47

主持人： 如果拿到了诊疗服务许可证，是不是必须悬挂出来？ 发布于：05-27 16:29:03

动物卫生监督所： 必须要悬挂，如果不悬挂，在处罚罚款方面有一定的难度，我们要加强教育。 发布于：05-27 16:29:17

主持人： 如果发现黑诊所，能打掉吗？ 发布于：05-27 16:29:37

动物卫生监督所： 黑诊所是要打掉的，去年我们也关了三家。 发布于：05-27 16:29:55

主持人： 这一块的常态管理您觉得够吗？ 发布于：05-27 16:30:15

汤锦华： 现在城市发展快了，有一些控制不了，有一些没有跟进。 发布于：05-27 16:30:30

主持人： 这一块您觉得需要加强监管吗？ 发布于：05-27 16:30:39

汤锦华： 肯定要加强监管，市民养个宠物跟人一样宝贵，很多官司弄不好会产生社会矛盾，所以我们要加强监管。 发布于：05-27 16:31:12

主持人： 刚刚我们所发现的问题中，无论是生鲜鸡、私宰肉还是宠物医疗机构的问题，如果市民在生活中确实遇到有这些问题，应该如何投诉？ 发布于：05-27 16:31:25

汤锦华： 应该向当地的兽医部门投诉，我们各个区都有农业和兽医部门，各个牌照有许可，就是许可证发放有单位，我们有投诉单位。如果你在从化或者是增城，有分区，打电话之后再转过来。 发布于：05-27 16:31:45

主持人： 下面听听行风评议员对以上的案例有什么想法？ 发布于：05-27 16:32:03

行风评议员周谦： 随着社会的发展宠物的饲养越来越多，过去对于宠物饲养的管理和观念要改变一些，第一、要更加讲卫生，更加讲科学，第二、更加讲服务，而不完全是管制，是不是对于宠物的服务也多做宣传，多发一些小册子和资料，所有宠物店都要张贴管理宠物的条例，最起码有几条，顾客可以直接直观的进行监管，比如说宠物的诊所和医院必须具有哪些条件，必须悬挂什么样的证照，每一个门口都要很醒目的张贴宣传资料，使顾客们自己的选择，这种市场的选择比监督力度更大。 发布于：05-27 16:32:45

行风评议员周谦： 说到协会的问题，协会非常好，协会自己的自律、举报，在行业与行业之间，行业之内之间有很大的作用。 现在有一些宠物管理的制度是不是要变一变，比如说养狗，广州市明确规定一家只能养一只狗，这就非常麻烦，如果狗要建立一个家庭马上就违法了，这是毫无道理的，像这些规定我们要改变一些。 发布于：05-27 16:33:19

行风评议员陈舒： 主持人讲到，现在的宠物服务行业，有市场，又能解决就业是一个很好的事情，政府应当在服务中加强管理，在服务中进行规范，我有一个具体的建议，是否可以要求所有的宠物服务的门店，医院都能够把咱们12345投诉电话公开，悬挂，有问题之后打12345进行举报，这样发现违法容易，群众也方便举报，这样能使市场更规范，更加兴旺，谢谢。 发布于：05-27 16:34:03

汤锦华： 谢谢行风评议员，这个建议非常好，周边的小城市养宠物也越来越多，这个是一个产业，我们连续三年了组织考兽医，每年有6千人考兽医，大部分是年轻的女孩子，他开一个宠物店，诊疗所必须要有兽医牌，我们看到行业，宠物的诊疗是有市场的，将来对这个城市来说，这个行业还在发展中，主管部门要更加阳光的扶持他，支持他，规范他，而且要根据变化的情况做好服务，做一些宣传，指引，谢谢行风评议员。 发布于：05-27 16:34:41

主持人： 下面看看媒体的同行有什么提问？ 发布于：05-27 16:35:10

记者提问：

188宝金博,188宝金博官网生鲜鸡的试点，有没有将来要扩大的计划？在现有的试点之外扩大？

汤锦华： 生鲜鸡初步选定的3家，下来会走市场行为，但不是造成垄断，下来会根据品种，比如说鸡、鸭会配送，三家会根据市场，现在有七条生产线，有七家做冰鲜鸡有时候吃不饱，你有这个能力市场还没有达到需求，政府一方面管控他们，一方面鼓励他们规范，下面会不会扩大，根据市场的发展。 发布于：05-27 16:38:06

主持人： 今天的一期节目已经接近尾声了，最后听听汤局您的感受？ 发布于：05-27 16:38:36

汤锦华： 首先感谢我们第四次面对面上线的机会，每一次参加这个活动都会对我们工作的促进，鞭策，对我们也是鼓励和支持，尤其是去年以来我们开展了群众路线，我们甚至感觉到作风问题永远是在路上，机关的作风改变不是一年两年是长久的，哪怕是前几届，比如说食品问题都提了，我们都会改进，哪怕今天这个问题还有我们努力去做，尽量把问题降到最低，而且我们通过市民、通过媒体，通过各方面的批评，更加改进我们的作风，感谢各位对我们农业部门的支持，对我们工作的理解和支持，感谢媒体，谢谢。 发布于：05-27 16:38:48

主持人： 其实农业也好，农民也好都是我们生存的根本，有粮可吃才是天大的事，所以不要以为生活在城市里跟他们没有关系，多关心一点农业，多关心一点食品，我们广州的农业也所提高，今天的节目到此结束，下期同一时间再见。 发布于：05-27 16:39:39